artículo
Effect of deep fat frying on the mass transfer and color changes of arepa con huevo.
Fecha
2018Autor
Torres Riffo, José David
Alvis Bermúdez, Armando
Gallo-García, Luis Alberto
Acevedo Correa, Diofanor
Castellanos-Galeano, Francisco
Bouchon Aguirre, Pedro Alejandro