artículo
Acrylamide mitigation strategies: critical appraisal of the FoodDrinkEurope toolbox
Fecha
2016Registro en:
10.1039/c5fo00655d
2042-6496││2042-6496
Autor
Pedreschi Plasencia, Franco
Gokmen, V.
De Meulenaer, B.
Ciesarova, Z.
Zhang, Y.