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Aroma-active compounds of Capsicum chinense var. Biquinho.
Fecha
2014Registro en:
In: FERREIRA, V.; LOPEZ, R. (Ed.). Flavour science. Zaragoza: Elsevier, 2014.
Autor
ALVES, V. C. C.
PINTO, N. O. F.
PENHA, M. F. A.
GOMES, B. L.
REIFSCHNEIDER, F. J. B.
GARRUTI, D. dos S.