Otros
Efeito da concentração de culturas probióticas na fermentação de uma bebida de soja.
Fecha
2015Registro en:
In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 20.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 21. 2015. Fortaleza. Anais... Galoá, 2015.
Autor
PAIM, D. R. S. F.
TERZI, S. C.
TORRES, J. P. B.
OLIVEIRA, S. D.
RIBEIRO, A. P. O.
MELLO, V. F.
SOUZA, E. F.
PENHA, E. M.
GOTTSCHALK, L. M. F.
WALTER, E. H. M.