Otros
Avaliação de agentes antioxidantes na preservação de compostos bioativos em maçã cv. gala minimamente processada.
Fecha
2015Registro en:
In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
Autor
RIBEIRO, J. A.
SEIFERT, M.
MORENO, M. B.
NOGUEIRA, D.
SILVEIRA, C. F.
FLORES CANTILLANO, R. F.