Caracterização e aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na elaboração de biscoitos.

dc.contributorAndrea de Souza Rocha, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde/UFSCar.
dc.creatorROCHA, A. de S.
dc.date.accessioned2015-08-18T11:11:11Z
dc.date.available2015-08-18T11:11:11Z
dc.date.created2015-08-18T11:11:11Z
dc.date.issued2005
dc.identifier2005
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1022159
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarelo residual
dc.subjectFécula de mandioca.
dc.titleCaracterização e aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na elaboração de biscoitos.
dc.typeTesis


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