Otros
Uso de albedo de maracujá na elaboração de barra de cereais.
Fecha
2005Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas/SP. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas/SP: FEA/Unicamp, 2005.
Autor
MATSUURA, F. C. A. U.
MATSUURA, M. I. da S. F.
MENEZES, H. C. de