Estabilidade de barra de cereais adicionada de albedo de maracujá.

dc.contributorFERNANDO CESAR AKIRA U MATSUURA, SPM E Campinas; MARILIA IEDA DA S F MATSUURA, CNPMA; H. C. de MENEZES, Departamento de Tecnologia de Alimentos, FEA/Unicamp.
dc.creatorMATSUURA, F. C. A. U.
dc.creatorMATSUURA, M. I. da S. F.
dc.creatorMENEZES, H. C. de
dc.date.accessioned2015-08-06T11:11:11Z
dc.date.available2015-08-06T11:11:11Z
dc.date.created2015-08-06T11:11:11Z
dc.date.issued2005
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas/SP. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas/SP: FEA/Unicamp, 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1021495
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCereais
dc.subjectAlbedo
dc.titleEstabilidade de barra de cereais adicionada de albedo de maracujá.
dc.typeOtros


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