Ruta gastronómica del amasijo y el embutido boyacense del Corredor Central Ventaquemada - Iza

Alvarez Meneses, Tannia; Gamba Niño, Jorge Enrique

Informe de investigación

Fecha

2018

Registro en:

Alvarez Meneses, T. & Gamba Niño, J. (2018).Ruta gastronómica del amasijo y el embutido boyacense del Corredor Central Ventaquemada - Iza. (Trabajo de investigación). Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Duitama. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2810

http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2810

Autor

Alvarez Meneses, Tannia

Gamba Niño, Jorge Enrique

Institución

Universidad Pedagógica y Tecnológica (Colombia)

Resumen

El mapa es el resultado del proyecto de investigación y extensión Diseño y comercialización de la ruta gastronómica: Ventaquemada - Iza como producto turístico para el desarrollo local del corredor central del Departamento de Boyacá con código SGI 1940, socializado en la XXII Jornada de investigación.

Materias

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