Trabajo de grado - Pregrado
Plan de marketing y estudio técnico para un néctar de ciruela variedad Horvin (Prunus SP), con propiedades nutracéuticas
Fecha
2017Registro en:
Autor
Rojas Rojas, Cristhian Eduardo
Institución
Resumen
El estudio busca determinar la factibilidad de la elaboración de un néctar nutracéutico a partir de las pérdidas de
poscosecha en la ciruela variedad Horvin (Prunus Sp) que permita aumentar los ingresos de los productores y mejorar la calidad de vida en el subsector.