Trabajo de grado - Pregrado
Estudio de mercados para el queso campesino enriquecido con calcio en la ciudad de Duitama-Boyacá
Fecha
2017Registro en:
Autor
Becerra Amaya, Henry Leonardo
Institución
Resumen
El trabajo presenta la investigación sobre el mercado para el queso campesino enriquecido con calcio en la cuidad de Duitama, que contribuye a mejorar la productividad del queso campesino en la cadena láctea de la región, ofreciendo un producto que mejore las necesidades económicas en el sector agroindustrial del departamento de Boyacá.