Capítulos de libros
Efeito da microencapsulação nos compostos bioativos do cambuí (Myrciaria tenella).
Fecha
2014Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. Aracaju: SBCTA, 2014.
Autor
MORAES, A. B. L.
XAVIER, A. C. R.
SILVA, G. G. da
MUNIZ, E. N.
MUNIZ, A. V. C. da S.
PAGANI, A. A. C.