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Protección natural de granos almacenados 2005 : resultados proyecto FIA-PI-C-2002-1-A-056
Autor
Gonzalo Iván Silva Aguayo, Ruperto Hepp Gallo, Maritza Tapia Vargas
Institución
Resumen
La conservación y protección de los granos almacenados constituye una necesidad alimenticia, social y económica. El mayor problema que presenta el almacenaje de granos es la pérdida producida por roedores, insectos, hongos y bacterias, los cuales deterioran y destruyen los alimentos. Esto último es de particular importancia para los agricultores de subsistencia, ya que su producción forma parte de los alimentos básicos que consume la familia durante todo el año.