Capítulos de libros
Influência da integridade dos frutos de taperebá (Spondias mombin L.) in natura na qualidade da polpa congelada.
Fecha
2012Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 19., 2012, Búzios. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2012.
Autor
TSUKUI, A.
MATTIETTO, R. de A.
NEVES, E. C. A.
VEIGA, T. C. M.