Artículos de revistas
Análise tecnológica, nutricional e sensorial de macarrão elaborado com farinha de trigo adicionada de farinha de feijão-guandu.
Fecha
1999Registro en:
Revista de Nutrição, Campinas, v.12,n.2, p.137-143, maio/ago. 1999.
Autor
CASAGRANDI, D. A.
CANNIATI-BRAZACA, S. G.
SALGADO, J. M.
PIZZINATTO, A.
NOVAES, N. J.