Libros
Lupino dulce : leguminosa en la producción de alimento para salmónidos
Autor
Erik Von Baer
María Isabel Toledo
Germán Olivares
Paula Soto
Alex Manríquez
Constanza Harrison
Dina Mex
Fernando Garrido
Institución
Resumen
La presente publicación resume el trabajo realizado en el proyecto y tiene por objetivo difundir los resultados de dicho proyecto en los sectores acuícola y agrícola. Se trata de uno de los primeros documentos que entrega información sobre el lupino dulce y su aplicación en alimentación de salmónidos en Chile. Los tres primeros capítulos abordan temas relativos al cultivo y aplicación del lupino en alimentos extraídos para truchas y salmones y el cuarto capítulo entrega información acerca del lupino y alimentación humana.