Libros
Recetas tradicionales de cordero manchego
Autor
Albacete Ganadera
Recetas cedidas por gentileza de Da. Carmina Useros
Institución
Resumen
La elaboración de este recetario ha sido posible gracias al trabajo de una persona "acompañante alegre" como ella lo describe. Su magnifica labor consistió en que durante años, fueron recorriendo los pueblos de nuestra región y paso a paso, descubrieron todo tipo de costumbres y tradiciones, y, especialmente, conocieron a fondo el arte de la cocina manchega. Hemos querido hacer una pequeña selección de las recetas que ellos fueron elaborando durante su andadura por la Mancha.