Teste de estabilidade de corante natural da casca de jabuticaba (Myrciaria sp.) em extrato hidrossolúvel de soja comercial.

dc.contributorDAYANNE REGINA MENDES ANDRADE, Estudante de Biologia, Universidade Federal do Paraná; DÉBORA CRISTIANE ZIOLKOSKI, Estudante de Nutrição, Faculdade Evangélica do Paraná; CAMILA MATOS, Faculdade Evangélica do Paraná; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF.
dc.creatorANDRADE, D. R. M.
dc.creatorZIOLKOSKI, D. C.
dc.creatorMATOS, C.
dc.creatorHELM, C. V.
dc.date.accessioned2014-09-11T11:11:11Z
dc.date.available2014-09-11T11:11:11Z
dc.date.created2014-09-11T11:11:11Z
dc.date.issued2014
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá. Fruticultura: oportunidades e desafios para o Brasil. [S.l.]: SBF, 2014.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/994777
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMyrciaria sp
dc.subjectCorante natural
dc.subjectBebida de soja.
dc.titleTeste de estabilidade de corante natural da casca de jabuticaba (Myrciaria sp.) em extrato hidrossolúvel de soja comercial.
dc.typeCapítulos de libros


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