Artículos de revistas
Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures.
Fecha
2013Registro en:
Food Science and Technology, Campinas, v. 33, n. 1, p. 26-31, jan./mar. 2013.
Autor
LOPES, A. S.
MATTIETTO, R. de A.
MENEZES, H. C. de
SILVA, L. H. M. da
PENA, R. da S.