Artículos de revistas
Obtenção de extratos hidrossolúveis de soja preta (Glycine max L. Merril) e avaliação da perda de antocianinas no processamento.
Fecha
2013Registro en:
In: AMERICAS: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOYBEAN UTILIZATION, 2013, Bento Gonçalves. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM.
Autor
ESTEVES, T. C. F.
FELBERG, I.
NOVAIS, J. P.
SANTIAGO, M. C. P. de A.
GODOY, R. L. O.
GOUVÊA, A. C. M. S.
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
CALADO, V.