Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.

dc.contributorCLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; UNINORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC; UFAC.
dc.creatorCUNHA, C. R. da
dc.creatorSANTOS, S. L.
dc.creatorMADRUGA, A. L. S.
dc.creatorTAUMATURGO, E.
dc.date.accessioned2013-11-21T11:11:11Z
dc.date.available2013-11-21T11:11:11Z
dc.date.created2013-11-21T11:11:11Z
dc.date.issued2013
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campinas. Ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde: anais. Campinas: Unicamp, 2013. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971866
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha de castanha-do-brasil
dc.subjectFarinha de banana verde.
dc.titleAceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.
dc.typeCapítulos de libros


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