Capítulos de libros
Caracterização físico-química de farinhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) dos povos indígenas Kaxinawá.
Fecha
2013Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 15., 2013, Salvador. Inovação e sustentabilidade: da raiz ao amido: trabalhos apresentados. Bahia: SBM, 2013.
Autor
ALVARES, V. de S.
HAVERROTH, M.
FELISBERTO, F. A. V.
MADRUGA, A. L. S.