Avaliações físicas, químicas e sensoriais de blends de café arábica com café canephora (robusta) = Evaluation of the physical, chemical and sensory characteristics of arabica and canephora (robusta) coffee blends.

dc.creatorMOURA, S. C. S. R. de
dc.creatorGERMER, S. P. M.
dc.creatorANJOS, V. D. de A.
dc.creatorMORI, E. E. M.
dc.creatorMATTOSO, L. H. C.
dc.creatorFIRMINO, A.
dc.creatorNASCIMENTO, C. J. F.
dc.date.accessioned2013-09-22T23:35:54Z
dc.date.available2013-09-22T23:35:54Z
dc.date.created2013-09-22T23:35:54Z
dc.date.issued2007
dc.identifierBrazilian journal of food technology, Campinas, v. 10, n. 4 p. 271-277, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/31086
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCafé arábica
dc.subjectLíngua eletrônica.
dc.titleAvaliações físicas, químicas e sensoriais de blends de café arábica com café canephora (robusta) = Evaluation of the physical, chemical and sensory characteristics of arabica and canephora (robusta) coffee blends.
dc.typeArtículos de revistas


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