Efeito das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-Brasil despeliculada.

dc.contributorILANA FELBERG, CTAA; LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA.
dc.creatorFERBERG, I.
dc.creatorCABRAL, L. C.
dc.creatorGONCALVES, E. B.
dc.creatorDELIZA, R.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2002
dc.identifierBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 20, n. 1, p. 75-88, jan./jun. 2002.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/415922
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCastanha-do-Brasil.
dc.titleEfeito das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-Brasil despeliculada.
dc.typeArtículos de revistas


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