Artículos de revistas

Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.).

Fecha
2007
Registro en:
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 27, n. 1, p. 186-192, jan./mar. 2007.
Autor
PEREZ, P. M. P.
GERMANI, R.
Institución
Materias

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