Caracterização do queijo minas frescal e da matéria-prima elaborado a partir do leite de búfala.

dc.contributorUFPA; UFPA; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; CPATU; UFPA.
dc.creatorMORAES, M. C.
dc.creatorVANZELER, M. R. E.
dc.creatorLOURENÇO JUNIOR, J. B.
dc.creatorVIEIRA, L. C.
dc.creatorMÜLLER, R. C. S.
dc.date.accessioned2013-05-03T11:11:11Z
dc.date.available2013-05-03T11:11:11Z
dc.date.created2013-05-03T11:11:11Z
dc.date.issued2006
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 46., 2006, Salvador. [Anais]. Rio de Janeiro: ABQ, 2006.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/957085
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBúfala.
dc.titleCaracterização do queijo minas frescal e da matéria-prima elaborado a partir do leite de búfala.
dc.typeArtículos de revistas


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