Capítulos de libros
Qualidade microbiológica de queijos de leite de búfala comercializados no RS¹.
Fecha
2012Registro en:
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11.; WORKSHOP SOBRE POLÍTICAS PÚBLICAS, 11.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 12., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012.
Autor
ZANELA, M. B.
KOLLING, G. J.
KROLOW, A. C. R.
RIBEIRO, M. E. R.