Efeito do pre-tratamento na microfiltração de suco de melão.

dc.contributorD. C. C. MICELI, UERJ; A. O. RIBEIRO, UFRRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
dc.creatorMICELI, D. C. C.
dc.creatorRIBEIRO, A. O.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorMATTA, V. M.
dc.date.accessioned2012-11-30T00:00:20Z
dc.date.available2012-11-30T00:00:20Z
dc.date.created2012-11-30T00:00:20Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659274
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSuco de melão
dc.subjectCucumis melo L
dc.subjectProcesso com membrana.
dc.titleEfeito do pre-tratamento na microfiltração de suco de melão.
dc.typeArtículos de revistas


Este ítem pertenece a la siguiente institución