Estudio comparativo entre los patrones alimentarios del Distrito Metropolitano de Quito y la región asiática con el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles

Abstract

La transición nutricional y la globalización alimentaria han provocado cambios en los hábitos alimentarios de la población a nivel mundial, esto ha influido tanto en el incremento de factores de riesgo como en el desarrollo de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT). Para determinar la relación de estos factores a nivel local se han aplicado encuestas para identificar los patrones alimentarios actuales de la población del Distrito Metropolitano de Quito (DMDQ) y asimismo para establecer el nivel de conocimiento de la población acerca de las ECNT, además se realizó una investigación documental para detallar los índices de prevalencia de enfermedades en el DMDQ y para conocer los patrones alimentarios actuales de la Región Asiática, la prevalencia de ECNT en esta región. Los principales resultados señalan que en el DMDQ no solamente existe una insuficiente ingesta de frutas y vegetales, sino también sedentarismo en la población, esto se observa también en la Región Asiática.