Diagnóstico de consumo de bebidas en adolescentes que asisten a dos instituciones públicas y dos instituciones privadas en la ciudad de Portoviejo, en el período mayo 2013 a mayo 2014

Abstract

El estudio tuvo como finalidad identificar el aporte calórico proveniente de las bebidas a la ingesta calórica total, con el objetivo de elaborar recomendaciones basadas en evidencia científica para los consumidores, profesionales de salud y el sector gubernamental enfocadas a mejorar los hábitos alimentarios y la salud de la población. Los resultados muestran que se consumen en promedio 2310,2 calorías, de las cuales 23,6% proviene exclusivamente de bebidas. Las bebidas más consumidas fueron los lácteos enteros, con un 9% del total de bebidas ingeridas, el cual representa 195,9kcal, que significa aproximadamente 1 ½ vaso de lácteos enteros al día o 312ml. La investigación recomienda el consumo de bebidas saludables por encima de las demás bebidas, se hace énfasis en el reemplazo de la leche entera por leche descremada. Además se sugiere que en esta ciudad, existan fuentes de agua segura en escuelas y colegios, sin restricciones de acceso físico y económico.