Diagnóstico del consumo de bebidas en adolescentes que asistan a dos escuelas públicas y dos escuelas privadas en la ciudad de Quito, en el periodo mayo 2013 a mayo 2014

Abstract

El estudio tuvo como finalidad identificar el aporte calórico proveniente de las bebidas a la ingesta calórica total, con el objetivo de elaborar recomendaciones basadas en evidencia científica para los consumidores, profesionales de salud y el sector gubernamental enfocadas a mejorar los hábitos alimentarios y la salud de la población. Los resultados muestran que se consumen en promedio 2752.9 calorías, de las cuales 29.3% proviene exclusivamente de bebidas. Las bebidas más consumidas fueron los lácteos enteros, con un 12.6% del total de bebidas ingeridas, el cual representa 357.8kcal, que significa aproximadamente 3 vasos de lácteos enteros al día o 600ml. La investigación recomienda el consumo de bebidas saludables por encima de las demás bebidas, se hace énfasis en el reemplazo de la leche entera por leche descremada. Además se sugiere que en esta ciudad, existan fuentes de agua segura en escuelas y colegios, sin restricciones de acceso físico y económico.