Resistência de bactérias ácido-láticas a bacteriófagos provenientes de unidades de processamento de queijo Coalho.

dc.contributorCristiane Pereira de Lima, IFBAIANO; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC; Andrea del Lujan Quiberoni, INLAIN/UNL; Juliane Doering Gasparin Carvalho, UFC; Ana Karine Furtado de Carvalho, EEL/USP.
dc.creatorLIMA, C. P de
dc.creatorBRUNO, L. M.
dc.creatorFIGUEIREDO, E. A. T. de
dc.creatorQUIBERONI, A. del L.
dc.creatorCARVALHO, J. D. G.
dc.creatorCARVALHO, A. K. F. de
dc.date.accessioned2012-11-08T11:11:11Z
dc.date.available2012-11-08T11:11:11Z
dc.date.created2012-11-08T11:11:11Z
dc.date.issued2012
dc.identifierCiência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 6, p. 1117-1122, jun. 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939215
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProdutos lácteos fermentados
dc.subjectCultura lática.
dc.titleResistência de bactérias ácido-láticas a bacteriófagos provenientes de unidades de processamento de queijo Coalho.
dc.typeArtículos de revistas


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