Hacia un diálogo de saberes entre el conocimiento de las ciencias naturales y el conocimiento de la comunidad Nasa para la elaboración y usos del vinagre.

Abstract

El presente trabajo de grado se ubica desde la perspectiva sociocultural, en la línea de investigación diversidad cultural y enseñanza de las ciencias, en la cual la enseñanza juega un papel importante para propiciar espacios de encuentro dialógico entre el conocimiento científico (en nuestro caso química, biología y física) y el conocimiento ancestral (comunidad Nasa). Avanzar hacia un dialogo de saberes es fundamental en esta propuesta, puesto que tradicionalmente los conocimientos científicos se consideran universales, lo que los hace sobrevalorados al ser enseñados e impuestos sobre otro tipo de saberes como por ejemplo los ancestrales, lo que determina una forma de aculturación1 que promueve la pérdida de identidad (lenguaje, alimentación, vestuario, salud y saberes ancestrales) y fomenta la dependencia hacia la cultura occidental (verdad, objetividad y universalidad). La anterior preocupación nos permite avanzar en el estudio sobre la enseñanza de las ciencias en la Institución Educativa Agropecuaria Indígena Quintín Lame (I.E.A.I.Q.L) de la comunidad Nasa, ubicada en el resguardo indígena de Tacueyó, Municipio de Toribío (Cauca) para identificar las dificultades de apropiación del conocimiento y propiciar un dialogo de saberes que involucre el conocimiento ancestral. En nuestro caso hemos escogido el vinagre como referencia para cruzar dicho dialogo en el aula, puesto que por una parte se identificó que éste suele ser utilizado en la comunidad para la elaboración de alimentos, remedios y productos caseros, entre otros, pero también desde la enseñanza de las ciencias naturales para identificar sus propiedades, características y reacciones como derivado del alcohol. Es importante resaltar que el saber científico se vuelve significativo cuando trasciende su valor de verdad y les brinda herramientas tanto al maestro como al estudiante para comprender y analizar las necesidades del contexto social y cultural, permitiendo proponer alternativas de solución frente situaciones de la vida cotidiana. Para lograr esto, es necesario comprender la cultura como una forma de vida, que contiene múltiples dimensiones e instituciones sociales que pueden ser tratadas como sistema. Desde esta mirada, el saber es entendido como un sistema cultural como lo dice Elkana, Y. (1983), de allí que podemos considerar que la ciencia es un sistema cultural que debe nutrirse o complementarse con el saber ancestral de las comunidades indígenas para la enseñanza de la misma. Para esta investigación se hizo relevante el siguiente interrogante ¿Cómo promover un diálogo de saberes entre el conocimiento ancestral de la comunidad Nasa y el conocimiento científico, en torno a la elaboración y usos del vinagre para la enseñanza de las Ciencias Naturales? En la búsqueda de una solución al problema anterior, se enfatiza en una metodología de carácter cualitativo con elementos etnográficos, para hacer un reconocimiento del contexto educativo y cultural de la comunidad Nasa y caracterizar el problema educativo que se plantea, mediante la sistematización de entrevistas realizadas a comuneros del resguardo, a la rectora de la I.E.A.I.Q.L, el diseño y la aplicación de encuestas a algunos estudiantes de la institución educativa en mención. En el análisis de la información obtenida, se pone en evidencia la pérdida de identidad cultural en la comunidad Nasa desde la enseñanza que tradicionalmente se imparte en dicha institución; en cuanto a saberes propios que hacen referencia la elaboración y usos del vinagre, situación que refleja claramente procesos de aculturación en los que la escuela y sus métodos de enseñanza han jugado y juegan un papel trascendental. Los resultados encontrados se sistematizan y se realiza un paralelo para asociar el conocimiento de la comunidad Nasa y de las ciencias naturales (química, biología, física), creando puentes dialógicos, que los explicamos con detalle en el desarrollo de la tesis, en torno a los procesos de elaboración y usos del vinagre. Así mismo se pretende aportar elementos de reflexión para futuras propuestas de enseñanza de las ciencias naturales donde se aborden aspectos fundamentales desde la química, la biología y la física. En conclusión, es importante que los niños y niñas aprendan a reconocer e interpretar la cultura como un hibrido: la ancestral y la científica, pues esta es la manera de construir resistencia, de persistir y pervivir dentro de un mundo "globalizado" que desconoce las diferencias, que no acepta la importancia de los saberes propios de las culturas minoritarias, donde siempre se ha enseñado y se enseña el conocimiento científico como hegemónico y universal, situación que cada día aleja más al hombre de una relación armónica con su entorno. De ahí la necesidad de entablar relaciones dialógicas entre el conocimiento científico y el conocimiento ancestral.