Compostos bioativos em polpas de frutas da Amazônia.

dc.contributorL. A. NAKANO, UFRJ; I. V. CANDÉA, UFRRJ; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
dc.creatorNAKANO, L. A.
dc.creatorCANDÉA, I. V.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.creatorGOMES, F. S.
dc.creatorMATTA, V. M.
dc.date.accessioned2012-10-09T11:11:11Z
dc.date.available2012-10-09T11:11:11Z
dc.date.created2012-10-09T11:11:11Z
dc.date.issued2012
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/936074
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCompostos bioativos
dc.subjectCapacidade antioxidante
dc.subjectBebida mista.
dc.titleCompostos bioativos em polpas de frutas da Amazônia.
dc.typeArtículos de revistas


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