Optimización de las propiedades granulométricas y de dispersion del producto en polvo funcional y comercial Chocohop

Tesis

Fecha

2017-01-01

Registro en:

310641

http://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/handle/10906/82931

http://biblioteca2.icesi.edu.co/cgi-olib?oid=310641

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2941585

Autor

Gutiérrez Díaz, Anyela

Institución

Universidad Icesi (Colombia)

Materias

Alimentos funcionales

Análisis granulométrico

Ángulo de contacto

Materias primas

Prevención de enfermedades

Departamento de Ciencias Químicas

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