Mudanças funcionais de farinha de arroz torrada com micro-ondas em função do teor de umidade e do tempo de processamento.

dc.contributorJULY-ANA SOUZA TAVARES, pós-graduanda UFG; MANOEL SOARES SOARES JÚNIOR, UFG; FERNANDA SALAMONI BECKER, pós-graduanda UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF.
dc.creatorTAVARES, J.-A. S.
dc.creatorSOARES JÚNIOR, M. S.
dc.creatorBECKER, F. S.
dc.creatorCOSTA, E. E. da
dc.date.accessioned2012-09-13T11:11:11Z
dc.date.available2012-09-13T11:11:11Z
dc.date.created2012-09-13T11:11:11Z
dc.date.issued2012
dc.identifierCiência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 6, p. 1102-1109, jun. 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933538
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha de arroz
dc.titleMudanças funcionais de farinha de arroz torrada com micro-ondas em função do teor de umidade e do tempo de processamento.
dc.typeArtículos de revistas


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