Aceitação sensorial de "creme de soja" e "chantili de soja", ambos elaborados.

dc.contributorS. A. N. CAMILO, UFRRJ; M. P. C. ALVES, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; A. C. R. DANTER, UFRRJ.
dc.creatorCAMILO, S. A. N.
dc.creatorALVES, M. P. C.
dc.creatorWANG, S. H.
dc.creatorTORREZAN, R.
dc.creatorDANTER, A. C. R.
dc.date.accessioned2012-08-21T11:11:11Z
dc.date.available2012-08-21T11:11:11Z
dc.date.created2012-08-21T11:11:11Z
dc.date.issued2012
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931824
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCreme de soja
dc.subjectChantili de soja
dc.subjectAceitação sensorial
dc.titleAceitação sensorial de "creme de soja" e "chantili de soja", ambos elaborados.
dc.typeArtículos de revistas


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