Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia.

dc.contributorDANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; T. C. S. OLIVEIRA, UFPA; R. H. OLIVEIRA, UFPA; T. M. VEIGA, UFPA.
dc.creatorFREITAS, D. G. C.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.creatorOLIVEIRA, T. C. S.
dc.creatorOLIVEIRA, R. H.
dc.creatorVEIGA, T. M.
dc.date.accessioned2012-08-21T11:11:11Z
dc.date.available2012-08-21T11:11:11Z
dc.date.created2012-08-21T11:11:11Z
dc.date.issued2012
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931749
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSuco de frutas
dc.subjectTeste sensorial
dc.subjectDoçura ideal
dc.titleAvaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia.
dc.typeArtículos de revistas


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