Artículos de revistas
Sensory evaluation of cakes prepared with orange-fleshed sweet potato flour (Ipomoeas batatas L.).
Fecha
2011Registro en:
Perspectivas en Nutrición Humana, Medellín, v. 13, n. 2, p. 203-211, Jul./Dic. 2011.
Autor
RANGEL, C. N.
SILVA, E. M. M. da S.
SALVADOR, L.
FIGUEIREDO, R.
WATANABE, E.
SILVA, J. B. C. da
CARVALHO, J. L. V. de
NUTTI, M. R.