Artículos de revistas
Proposta de sistema para a gestão da qualidade e da segurança de vegetais minimamente processados.
Fecha
2011Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.
Autor
ALVARENGA, A. L. B.
TOLEDO, J. C.