Capítulos de libros
Determinação do conteúdo de polifenóis totais nos estágios de maturação do camu-camu (polpa e casca).
Fecha
2007Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Autor
COHEN, K. O.
PAES, N. S.
GODOY, R. L. O.
ROSA, J. S.
RIBEIRO, S. I.
MONTE, D. C.