Capítulos de libros
Caracterização microestrutural de albedo de laranja como fonte de fibra alimentar.
Fecha
2007Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Autor
SANTANA, M. de F. S. de
GASPARETTO, C. A.