Caracterização físico-química do fruto cajuí.

dc.contributorM. B. PIRES, UFPA; E. C. E. R. LIMA, UEPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
dc.creatorPIRES, M. B.
dc.creatorLIMA, E. C. E. R.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.date.accessioned2012-05-19T01:02:23Z
dc.date.available2012-05-19T01:02:23Z
dc.date.created2012-05-19T01:02:23Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659357
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCaracterização físico-química
dc.subjectTecnologia de alimentos.
dc.titleCaracterização físico-química do fruto cajuí.
dc.typeCapítulos de libros


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