Caracterização físico-química de pitaia vermelha cultivada no Estado do Pará.

dc.contributorT. F. F. LOPES, UFPA; B. S. CORDEIRO, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
dc.creatorLOPES, T. F. F.
dc.creatorCORDEIRO, B. S.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.date.accessioned2012-05-19T01:02:21Z
dc.date.available2012-05-19T01:02:21Z
dc.date.created2012-05-19T01:02:21Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659303
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCaracterização físico-química
dc.subjectPigmentos
dc.subjectPitaia vermelh
dc.subjectPará
dc.subjectBrasil.
dc.titleCaracterização físico-química de pitaia vermelha cultivada no Estado do Pará.
dc.typeCapítulos de libros


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