| dc.contributor | ANA VANIA CARVALHO, CPATU; E. F. A. CAMPOS, UEPA; N. S. SANTOS, UEPA; P. A. SILVA, UEPA; S. S. ARAÚJO, UEPA. | |
| dc.creator | CARVALHO, A. V. | |
| dc.creator | CAMPOS, E. F. A. | |
| dc.creator | SANTOS, N. S. | |
| dc.creator | SILVA, P. A. | |
| dc.creator | ARAÚJO, S. S. | |
| dc.date.accessioned | 2012-05-19T01:02:02Z | |
| dc.date.available | 2012-05-19T01:02:02Z | |
| dc.date.created | 2012-05-19T01:02:02Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659054 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Análise sensorial | |
| dc.subject | Amadurecimento | |
| dc.subject | Caracterização físico-química | |
| dc.title | Avaliação pós-colheita de bananas da cv. caipira. | |
| dc.type | Capítulos de libros | |
