Artículos de revistas
Avaliação de diferentes combinações de materiais de parede na microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying.
Fecha
2011Registro en:
In: SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 3.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2.; SEMINÁRIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 4., 2011, Recife. [Anais...] Recife: sbCTA, 2011.
Autor
CARNEIRO, H. C. F.
TONON, R. V.
GROSSO, C. R. F.
HUBINGER, M. D.