Influência do acondicionamento na retenção de ß-caroteno em chips de mandioca biofortificada.

dc.contributorROSA MARIA VERCELINO ALVES, ITAL,.sp.gov; DANIELLE ITO, ITAL; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, ITAL; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; SIDNEY PACHECO, ITAL; ARIANE C. GOZZA, ITAL; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF.
dc.creatorALVES, R. M. V. O
dc.creatorITO, D.
dc.creatorCARVALHO, J. L. V. de
dc.creatorOLIVEIRA, L. A. de
dc.creatorPACHECO, S.
dc.creatorGOZZA, A. C.
dc.creatorJESUS, J. L. de
dc.date.accessioned2012-03-30T11:11:11Z
dc.date.accessioned2012-03-30T11:11:11Z
dc.date.available2012-03-30T11:11:11Z
dc.date.available2012-03-30T11:11:11Z
dc.date.created2012-03-30T11:11:11Z
dc.date.created2012-03-30T11:11:11Z
dc.date.issued2011
dc.identifierIn: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011. Teresina. Palestras e resumos... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011. 1 CD-ROM. Coordenadores: Marília Regini Nutti, Maurisrael de Moura Rocha.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/921145
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectB-caroteno
dc.subjectChips de mandioca.
dc.titleInfluência do acondicionamento na retenção de ß-caroteno em chips de mandioca biofortificada.
dc.typeCapítulos de libros


Este ítem pertenece a la siguiente institución