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N-70 Elaboran politécnicos yogur energético que mejora la digestión
Autor
Coordinación de Comunicación Social
Institución
Resumen
Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) promueven el consumo de alimentos de origen asiático como la yaca y el taro, que son altamente nutritivos. Recientemente elaboraron con ellos un yogur energético altamente nutritivo que aporta proteínas, minerales, vitaminas y fibra que favorece la digestión.