Capítulos de libros
Influência do tempo na perda de umidade em palmito pupunha (Bactris gasipaes) armazenados em geladeira.
Fecha
2011Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011.
Autor
GUIOTOKU, M.
KALIL FILHO, A. N.
KALIL, G. P. da C.