dc.contributor | ASCHERI, J. L. R. | |
dc.contributor | HADDAD, M. R. | |
dc.contributor | FARIA, C. P. | |
dc.contributor | VASCONCELOS, C. M. | |
dc.contributor | JOSE, J. F. B. S. | |
dc.contributor | SILVA, E. M. M. | |
dc.date.accessioned | 2019-03-19 | |
dc.date.accessioned | 2019-03-20T02:05:37Z | |
dc.date.available | 2019-03-19 | |
dc.date.available | 2019-03-20T02:05:37Z | |
dc.date.created | 2019-03-19 | |
dc.date.created | 2019-03-20T02:05:37Z | |
dc.identifier | SOUZA, L. B. T., AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS FORMULADOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA (CULTIVAR BEAUREGARD) E MARGARINA | |
dc.identifier | http://repositorio.ufes.br/handle/10/10961 | |
dc.publisher | Universidade Federal do Espírito Santo | |
dc.publisher | BR | |
dc.publisher | Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde | |
dc.publisher | UFES | |
dc.publisher | Mestrado em Nutrição e Saúde | |
dc.title | AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS FORMULADOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA (CULTIVAR BEAUREGARD) E MARGARINA | |
dc.type | Tesis | |